Spaghetti!!!

Spaghetti mit Zucchini, Tomate und Rumsteak
Es gibt doch diese Frage, "was würden Sie mit auf eine einsame Insel nehmen?", darauf würde ich mit Sicherheit antworten, dass ich eine ganz bestimmte Person und Nudeln mitnehmen würde.....Aber, glücklicherweise für den Auserwählten sind wir noch in Paris....(it's a joke....!!!!)
Und hier noch ein weiteres Pastagericht.

Spaghetti
1 Rumsteak in dünne Streifen geschnitten
Tomaten, gepellt & gewürfelt
2 Zucchini, in ganz dünne Streifen geschnitten
2 Schalotten
Olivenöl, Pfeffer, Salz, Espelette
1 EL Cognac wer will: Sojasauce

Spaghetti wie gewohnt al dente kochen, und in den letzten 3 Minuten die Zucchinistreifen mitkochen, dann alles sofort mit kaltem Wasser abschrecken.
In einer Pfanne dann die Schalotten scharfanbraten und die Rindfleischstreifen dazugeben und anbraten. Mit Salz, Pfeffer + Espelette würzen. Dann mit dem Cognac ablöschen und die Tomaten hinzufügen. Wer die asiatische Variante will, der nimmt statt Cognac halt Sojasauce.
Dann die Zucchinispaghetti dazugeben und wieder erwärmen.
Glücklicherweise mag der Auserwählte Nudeln, wenigstens einen Trost auf der Insel....


Spaghetti avec courgettes, tomates et entrecôte

Sur la question, "qu'est-ce que vous voudriez amener sur une île déserte?", je répondrais sans hésitation: une personne ( eh oui, cette personne va se dire en lisant cela: oh non, quel cauchemar!!.....it's a joke!) et des pâtes! Mais, pour le moment, nous sommes ( heureusement) à Paris et ici encore un plat des pasta.....

spaghetti
2 courgettes, coupées en fines lamelles
1 entrecôte, coupé en fines tranches
tomates, pélées et coupées en dés
2 échalotes
huile d'olive, poivre, sel et espelette
1 càs cognac, ou pour la variante asiatique: sauce de soja
Cuisez les pâtes al dente et ajoutez 3 minutes avant la fin les courgettes.Ensuite,passez les pâtes et courgettes sous l'eau froide.
Dans une sauteuse, faites suer les échalotes et ajoutez la viande, il faudra bien la saisir, salez et poivrez. Ensuite, déglacer avec le cognac ou bien du soja, mettez les tomates et les pâtes. Et c'est tout.
Heureusement, la personne élue aime aussi et surtout (!!!) les pâtes....