tag:blogger.com,1999:blog-8246512367182592699.post9179483710678150226..comments2023-10-29T09:18:40.660+01:00Comments on Bolli's Kitchen: Carré d'agneau, caviar d'aubergine & tzaziki - Lammcarré mit Auberginencaviar & TzazikiAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/07544266722049757226noreply@blogger.comBlogger6125tag:blogger.com,1999:blog-8246512367182592699.post-35663406177422369432010-09-09T22:22:49.096+02:002010-09-09T22:22:49.096+02:00Ach was, auf Deine alten Tage hast Du dir ein Ther...Ach was, auf Deine alten Tage hast Du dir ein Thermometer angeschafft?! LOL<br /><br />Martin "BerlinKitchen"Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8246512367182592699.post-36044060893514199042010-09-09T18:08:18.888+02:002010-09-09T18:08:18.888+02:00Da gebe ich Nathalie auch recht. Auf meinem Thermo...Da gebe ich Nathalie auch recht. Auf meinem Thermometer, ich habe das gleiche, ist das ein Kalb.<br />Das Karree sieht köstlich aus.Freundin des guten Geschmackshttps://www.blogger.com/profile/05808592823845080040noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8246512367182592699.post-30119139801252409612010-09-09T16:21:54.772+02:002010-09-09T16:21:54.772+02:00Ja, das Fett lasse ich auch immer darn. Das schmec...Ja, das Fett lasse ich auch immer darn. Das schmeckt man dann auch. Ich habe ein Thermometer mit "Kabel", dass bei gewuenschter Temperatur piepst. Da muss man nicht immer den Ofen aufmachen zum Kontrollieren. Love it!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8246512367182592699.post-12612641896031570282010-09-09T13:13:17.987+02:002010-09-09T13:13:17.987+02:00Meinst Du nicht, das Schaf könnte ein Kalb sein?Meinst Du nicht, das Schaf könnte ein Kalb sein?Nathaliehttps://www.blogger.com/profile/06348633434468160085noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8246512367182592699.post-74580578698736475912010-09-09T10:58:10.057+02:002010-09-09T10:58:10.057+02:00@AT: das ist gerade das leckere daran, schön knusp...@AT: das ist gerade das leckere daran, schön knusprig gebraten.....dann essen das auch die Fettschichtverachter, garantiert! Ich mache eigentlich immer den Fingerdruck, bislang klappte das besser als mit jedem Thermometer....bolliskitchennoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8246512367182592699.post-6863166760733380952010-09-09T09:38:29.288+02:002010-09-09T09:38:29.288+02:00Ich finde interessant, dass Du die Fettschicht kom...Ich finde interessant, dass Du die Fettschicht komplett drangelassen hast. Das kenne ich so nicht. Ich selber esse diese sehr gerne (nicht nur vom Lamm) meine Familie sieht's mit Grausen. <br /><br />Mein Fleischthermometer leistet mir schon seit Jahren gute Dienste, eine Unterscheidung zwischen Schaf und Lamm macht es nicht. Bei mir steht Rind, Lamm und Wild zusammen mit 70 bien cuit, 60 à point, 50-55 saignant<br /><br />Kalb ist dann wieder mit Geflügel zusammen.Arthurs Tochter https://www.blogger.com/profile/09328907940617762237noreply@blogger.com