tag:blogger.com,1999:blog-8246512367182592699.post7353142208920911119..comments2023-10-29T09:18:40.660+01:00Comments on Bolli's Kitchen: Insalata di polpoAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/07544266722049757226noreply@blogger.comBlogger15125tag:blogger.com,1999:blog-8246512367182592699.post-8318344819436528102007-07-19T23:11:00.000+02:002007-07-19T23:11:00.000+02:00Hmm lecker! Die Fangarme-Saison ist wieder eröffne...Hmm lecker! Die Fangarme-Saison ist wieder eröffnetAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8246512367182592699.post-50078187830415934652007-07-19T16:25:00.000+02:002007-07-19T16:25:00.000+02:00@ bolli: selbst der ist leider meist nicht wirklic...@ bolli: selbst der ist leider meist nicht wirklich klass'. aber was soll's: polpo gibt's halt nur im urlaub in italien oder sonstwo am mittelmeer.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8246512367182592699.post-33730596795328736342007-07-19T13:01:00.000+02:002007-07-19T13:01:00.000+02:00Genussmousse-Crew: Einfrieren geht auch! Und dann ...Genussmousse-Crew: Einfrieren geht auch! Und dann kochen lassen, dann wird er garantiert auch weich!<BR/>Bei Euch dürfte tiefgekühlter doch findbar sein?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8246512367182592699.post-1645725230577588122007-07-19T12:27:00.000+02:002007-07-19T12:27:00.000+02:00wenn's doch auch bloß bei uns anständigen tintenfi...wenn's doch auch bloß bei uns anständigen tintenfisch gäbe. aber die lieferungen, die bis in die tiroler berge vordringen, sind meistens nicht sonderlich überzeugend.<BR/>interessant, das mit dem korken. aber das heftige aufkochen und ziehen lassen kingt für meine ohren logischer, zieht man die tintenfisch-erweichungsmethoden aus nordafrika zum vergleich heran. dort wird das zeug nämlich geschlagen, damit es weich wird. und zwar vor dem kochen, durchaus auch eine stunde lang.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8246512367182592699.post-16869222494039977482007-07-19T10:06:00.000+02:002007-07-19T10:06:00.000+02:00Der Kork im Wasser ist ähnlich mystisch begründet ...Der Kork im Wasser ist ähnlich mystisch begründet wie der Avocadokern in der Guacamole.<BR/>Wenn man Zeit hat, wird der Pulpo am besten, wenn man ihn heftig aufkocht, dann 10 min simmern lässt, dann Feuer aus, Deckel drauf, eine Stunde ziehen lassen.<BR/>Derweil kann man weitere Flaschen öffnen, für die Korkensammlung.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8246512367182592699.post-34775617854760712372007-07-19T08:36:00.000+02:002007-07-19T08:36:00.000+02:00Sicher nicht....Sicher nicht....Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8246512367182592699.post-73348033569886521832007-07-19T08:16:00.000+02:002007-07-19T08:16:00.000+02:00Nein, selber habe ich es noch nicht ausprobiert. A...Nein, selber habe ich es noch nicht ausprobiert. Aber habe ich schon häufiger von TOP Köchen bzw. ital. Mamas gehört. <BR/>Ach, eine weitere Flasche aufzumachen ist doch auch schön, was meinst Du Bolli?! :-)Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8246512367182592699.post-41958906690568966422007-07-19T07:57:00.000+02:002007-07-19T07:57:00.000+02:00@BerlinKitchen: jaja, dieser Geheimtipp gehört woh...@BerlinKitchen: jaja, dieser Geheimtipp gehört wohl eher ins Reich der Esoterik. Ich sehe darin eher die Begründung, noch ne Flasche zu öffnen.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8246512367182592699.post-68606134483195213032007-07-19T07:50:00.000+02:002007-07-19T07:50:00.000+02:00Lamiaicucina: Charentai Melone, Nudelsalat, fromag...Lamiaicucina: Charentai Melone, Nudelsalat, fromage, saucisson sec...wir finden noch was andres ausser trocknem Brot für Dich, und, bald wieder Himbeeren!<BR/>Martin: Habe ich auch schon gehört, aber noch nie ausprobiert. Klappt das wirklich?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8246512367182592699.post-45513501912006094832007-07-19T07:46:00.000+02:002007-07-19T07:46:00.000+02:00Ach, mein Herz wird schwer.........Portofino ist s...Ach, mein Herz wird schwer.........Portofino ist sooooo schön! <BR/>Übrigens, alter Geheimtipp, einen Kork mit ins Wasser und der Pulpo wird weich. <BR/><BR/>Martin "BerlinKitchen"Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8246512367182592699.post-55616546196905142162007-07-19T07:42:00.000+02:002007-07-19T07:42:00.000+02:00Nur Baguette ? Bei Deinem Kühlschrank ?Nur Baguette ? Bei Deinem Kühlschrank ?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8246512367182592699.post-47548482437795953902007-07-19T07:41:00.000+02:002007-07-19T07:41:00.000+02:00Es gibt ja immer Baguette dazu.....Dann davon ein ...Es gibt ja immer Baguette dazu.....Dann davon ein bissl mehr für Dich.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8246512367182592699.post-16573330670164593942007-07-19T07:38:00.000+02:002007-07-19T07:38:00.000+02:00Koch nur weiter Deine Küche !Bauern und Bergler/in...Koch nur weiter Deine Küche !Bauern und Bergler/innen essen halt nur das, was sie schon kennen. Portofino hin oder her. Ein Fastentag schadet auch nicht.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8246512367182592699.post-50130710482887719712007-07-19T07:31:00.000+02:002007-07-19T07:31:00.000+02:00Fiel mir dann auch ein, dass Du das gar nicht so m...Fiel mir dann auch ein, dass Du das gar nicht so magst......Portofino ist schön, ausserhalb der Saison!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8246512367182592699.post-72887283648549507702007-07-19T07:30:00.000+02:002007-07-19T07:30:00.000+02:00sieht sehr schön aus, aber Tintenfisch esse ich ni...sieht sehr schön aus, aber Tintenfisch esse ich nie dh. nur wenn er mal auf einem unbestellten amuse-geule daherkommt. Ich war halt noch nie in Portofino.Anonymousnoreply@blogger.com